CROSTATA DI RICOTTA E MARMELLATA
INGREDIENTI: Per la pasta frolla: 400 gr di farina; 200 gr di zucchero; 200 gr di burro; 6 tuorli d’uova; 1 limone Per il ripieno: 1 Kg di ricotta; 6 uova; 300 gr di zucchero; 2 limoni; 350 gr di marmellata Per la pasta frolla: 400 gr d
PREPARAZIONE: Preparare la pasta frolla e farla riposare in frigo. Unire alle uova lo zucchero, la ricotta schiacciata e il limone grattugiato. Stendere la pasta nella tortiera, e bucherellare il fondo con una forchetta. Stendere uno strato di marmellata e versare la crema. Infornare a 160° e far cuocere per 20 minuti.